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四川泡菜怎么做

小知識

說道四川泡菜，是我媽的拿手腌菜之一
還有之二，之三什么的，好多之久了做了吃不動的就再也不做了，現在就還剩下這泡菜和咸菜經常做點
泡菜好吃，怎么吃都好吃，涼拌，炒菜，做面湯~放點都提味，就算讓我白嘴吃我也不怕酸~哈哈
其實泡菜特簡單，塞進去基本不用再照顧了，想吃的時候撈出來就好了~
【四川泡菜怎么做】泡菜里面有大量的乳酸菌，對腸胃健康特別好，韓國棒子為啥長壽啊，因為人家天天吃泡菜啊~所以咱為了長壽，每天也來幾片吧~吃了肯定沒壞吃~
不過，夏天東西容易壞~放鹽的時候要下的狠一點，哪怕吃的時候再用水沖沖呢~都比長毛好~雖然那毛長了也不礙事，但是看著總是不舒服的 。網上有賣泡菜專用鹽的，據說加了不長毛，我買了一包，不過我的泡菜都不咸，在泡第三波的時候還是長毛了，給我狠的啊~天天拿勺子咔嚓那個毛~
泡菜呢，啥菜都能放，愛吃啥放啥 。我的最愛就是圓白菜和青筍，我家壇子里肯定總泡著 ?，F在泡點豇豆也好吃，可以炒肉末酸豇豆，下飯，拌面都好吃啊~哈哈
對了，要放進去泡的蔬菜，一定要洗干凈，控干水分，有生水和油，泡菜湯就容易壞~切記切記！血的教訓啊

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4，放到陰涼通風的地方，1周左右就可以吃了，話說要使用密封罐，每隔2天開罐放一次空氣，
健康飲食網小提示
豬肉和泡菜能一起吃:豬肉與泡菜搭配食用，含有豐富的蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵等礦物質 。泡菜是將蔬菜浸在鹽水中，經過乳酸發酵以后制成的一種咸菜，適合妊娠早期食用 。