這道菜中的玫瑰和芒果的具有美白肌膚的功效 ， 適合愛美的女性食用 ， 因芒果的糖度比較高 ， 不適宜糖尿病人食用 。芒果營養豐富 ， 食用芒果具抗癌、美化肌膚、防治高血壓、動脈硬化、防治便秘、清腸胃的功效 。果實除鮮食外 ， 還可加工成果汁、果醬、糖水果片、蜜餞、鹽漬品等食品 ， 此外 ， 芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌 ， 同時具有抑制流感病毒的作用 。
玫瑰松子芒果蝦
食材：大蝦、芒果、蘇子葉、熟松子、玫瑰花 。
調料：干白、芒果肉與奶油奶酪打發做成的芒果醬、糖、鹽 。

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玫瑰松子芒果蝦做法
1.蝦去皮留尾 ， 一片為二 ， 用鹽 ， 胡椒粉干白酒腌漬 。
2.鍋中放油 ， 放入蝦肉煎熟 ， 倒入糖、鹽和玫瑰花碎翻炒即可 。
3.蝦肉片 ， 上面放入切好的芒果碎 ， 擠入自制的芒果醬撒上熟松子即可 。
小貼士
購買玫瑰不要買花卉市場用來擺放的玫瑰花 ， 那種是不宜食用的觀賞花 。在一些大型超市或者食材批發市場可以購買到單只可食用的玫瑰花 ， 當然如果有時間可以自已購買玫瑰進行種植 ， 在種植過程中不要為了讓花開的更艷麗而施加更多的化學試劑 ， 這樣開出來的花可以泡水及入菜 ， 在進行加工前 ， 可將玫瑰花泡入鹽水中 ， 進行消毒、清洗并可以使在入菜時花的色澤更加艷麗. 。
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