原來土豆和茄子的搭配多數出現于地三鮮或者大燉菜一類的品種之中，一般都是油炸或者與肉類搭配燉煮食用 。也許有些人會認為這些茄子土豆飛烹飪方法不太健康，那么今天咱們就來嘗試一種全新的制作方法，那就是蒸制 。在蒸制的過程中，茄子蒸出的湯汁會被土豆吸收，于此同時也會緩解土豆泥干噎的口感，別樣的組合，別樣的做法兒，做出一道別樣好味的土豆茄泥
土豆茄泥
原料：土豆350g，茄子500g
醬汁兒調料：蒜5-6瓣，鮮紅綠小辣椒3-4根，鹽3g，生抽15m1，麻將一大勺，醋30m1，糖15g，香油10m1，白胡椒粉一小撮
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健康飲食網小提示
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豆角和土豆能一起吃:可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉
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