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木瓜屬于水果類,南瓜屬于蔬菜類,能一起吃,可以做成南瓜木瓜煲魚脯 。
主料:南瓜 , 木瓜,草魚 , 生姜,蔥,鹽,雞精,胡椒粉,清湯 , 食用油,料酒 。
做法:
1、將南瓜去皮去籽切成大塊,木瓜切塊,魚切成塊 , 姜切成片 , 蔥切成段;
2、做鍋放入油,油熱后先放入蔥姜煸炒一下,煸出香味后先放入魚塊 , 再依次放入南瓜塊、木瓜塊,料酒、鹽和適量清湯,蓋好鍋蓋后用文火 ,煲20分鐘后 。
【木瓜和南瓜能一起吃嗎】南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠 。鈷的含量較高,是胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病 。果膠則可延緩腸道對糖和脂質(zhì)吸收 。木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解為脂肪酸,有利于人體對食物進(jìn)行消化和吸收,故有健脾消食之功 。番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用,故可用于殺蟲抗癆 。木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功 , 故可用于通乳及治療淋巴性白血病 。木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸,可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分,增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力 。木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用,對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用 。
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