鴿子湯怎么做鴿子湯鴿子燉什么好吃又營養燉鴿子湯怎么燉好吃又營養鴿子湯好吃又營養的燉法 _生活百科

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1、將老鴿子處理干凈，洗凈之后瀝干水分，姜切片，枸杞、紅棗洗凈備用；2、把整個鴿子放進湯煲里，一次性添加足量清水，再把姜片和料酒都加進去；3、大火燒開之后轉小火，蓋上鍋蓋，用小火燉一兩個小時；4、加入洗凈的枸杞和紅棗，繼續燉上十幾分鐘，等枸杞變色后加入適量鹽，再燉兩、三分鐘即可關火。

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燉鴿子湯怎么燉好吃又營養
【鴿子湯怎么做鴿子湯鴿子燉什么好吃又營養燉鴿子湯怎么燉好吃又營養鴿子湯好吃又營養的燉法】鴿子湯制作原料主要有鴿子、枸杞、紅棗等，不但營養豐富，還有一定的保健功效，能防治多種疾病。我國民間有“一鴿勝九雞”的說法。現代醫學認為，鴿肉壯體補腎、增強活力、健腦補神、提高記憶力、降低血壓、調整人體血糖、養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。

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中醫學認為，鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。秋冬多喝鴿子湯，可以增強體質，增加皮膚彈性，改善血液循環。燉湯適合用干香菇，比新鮮香菇含更多維生素D 。中藥材適量，有什么可以放什么，沒有可以不放。中火燉半小時后，小火慢燉2小時以上更好。
雖然鴿肉所含營養價值高，但缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，以及人體正常生命必須的碳水化合物。現代科學表明，人體內含有20種以上構成蛋白質的氨基酸，這些氨基酸對于人體而言都是必須的，不存在“優質”“非優質”之分。

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