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早餐不可只吃雞蛋

小知識

【早餐不可只吃雞蛋】雞蛋是營養豐富的食品，很適宜用來當做早餐，但是有些人早餐只吃一兩個雞蛋，這樣所提供的營養和熱量是遠遠達不到要求的 。
據研究表明，一個從事中等強度工作的男性，一天飲食所應攝取的熱量為12600千焦左右，而早餐應當占到30%的比重，約為3500千焦 。而兩個雞蛋所能提供的熱量則遠遠小于這個數，因此，早餐只吃一兩個雞蛋的人，上午會很快感到饑餓 。此外，當雞蛋提供的熱量不足以維持正常所需時，其蛋白質成分就會被用來"燃燒”以應急，這樣會造成蛋白質的浪費 。
那么，早上多吃幾個雞蛋，使熱量達到所需量是否合理呢?答案也是否定的 。因為人在早上起床后，身體缺水，這時應當補充水分，但雞蛋恰恰性質干熱，吃多后會讓身體更加缺水，不利于血液的流動和體內雜質的排出 。