哪些魚適合做糖醋魚

【哪些魚適合做糖醋魚】做糖醋魚最重要的是要選對魚,因為魚要先煎酥后再淋上醬汁,所以要選擇外觀看起來圓鼓鼓的魚,如肥厚多肉,耐煎耐煮的黃魚等,肉質肥厚且富有彈性的魚,比較適合做糖醋魚 。糖醋魚中的醋能使魚骨和刺軟化,適合老人兒童食用 。