糖尿病人遇到它竟有性命之憂 _生活百科

糖尿病需要適量攝入肉類食物，以保持營養均衡。不過部分肉類食品所含的脂肪與膽固醇非常高，不僅對血糖不利還容易使血脂異常，帶來心腦血管方面的問題，尤其是今天糖顧問給大家列舉的這幾種肉類食物。

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1.雞心
雞心的膽固醇和脂肪含量較高，過量攝取會加重糖尿病患者的脂類代謝紊亂，促進脂肪轉化為血糖，從而使血糖升高，所以糖尿病患者應少食雞心。
2.臘肉
第一、臘肉的脂肪含量非常高。100克臘肉中脂肪含量高達50%；不僅如此，臘肉還含有相當數量的膽固醇，每100克含膽固醇123毫克，比豬肉要高50%!很多證據表明，飽和脂肪和膽固醇正是導致高血脂的“危險因素” 。
第二、臘肉營養損失多。在制作過程中，肉中很多維生素和微量元素等幾乎喪失殆盡。可以說，臘肉是一種“雙重營養失衡”的食物。
【糖尿病人遇到它竟有性命之憂】 第三、臘肉的含鹽量較高。100克臘肉的鈉含量近800毫克，超過一般豬肉平均量的十幾倍。從營養和健康的角度看，臘肉對很多人，特別是高血脂、高血糖、高血壓等慢性疾病患者和老年人而言，實在不是一種合適的食物。