若米飯夾生并不很嚴重，可用筷子在米飯中扎一個個小洞，再往小洞中倒入少許開水，將爐火重新打開，過10分鐘后再食用．口感就會改善許多 。
【米飯夾生了怎么辦】也可按10：1的比例向夾生飯中均勻加入黃酒，再用文火燜，約過10分鐘，黃酒基本揮發后，米飯也就不夾生了，吃起來不但沒有酒味，而且格外香 。
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