如何防止米飯變餿

【如何防止米飯變餿】煮熟的米飯不宜久放,尤其夏季,米飯很容易變餿 。若在蒸米飯時,按1.5千克米加2克~3克醋的比例放些食醋,可使米飯易于存放,而且蒸出來的米飯并無酸味,反而飯香更濃 。