(1)加糯米法：將70%的秈米和30%的糯米放在一起煮，這樣煮出的飯就會像粳米一樣好吃 。
【煮秈米】(2)加食鹽和熟花生油法：秈米做出來的飯沒有黏性，如在煮秈米時加入少許食鹽和熟花生油，這樣煮出的秈米將會味美可口 。
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