怎樣吃薏苡米 _生活百科

薏米，又名薏苡仁、苡米、米仁等。薏米含有薏苡仁油、薏苡仁酯、固醇、多種氨基酸、碳水化合物、維生素B ，等營養成分。
薏米具有利水滲濕、健脾止瀉、除痹、排膿等功效，常用于久病體虛及病后恢復期，是老人、兒童較好的藥用食物。薏米可治療泄瀉、濕痹、腸癰、淋濁、白帶等病癥；還可美容健膚，治扁平疣等。薏米有解熱、鎮靜、鎮痛、抑制骨骼肌收縮的作用，常用來治慢性腸炎、闌尾炎、風濕性關節痛、尿路感染等癥。薏米還有抗癌癥的輔助性食療作用。薏米宜與粳米煮粥食用，有益于解除風濕、手足麻木等癥，并有利于皮膚健美，但應注意大便燥結、滑精、精液不足、小便多者及孕婦不宜服用。除治腹瀉用炒薏米外，其他均用生薏米入藥。
【怎樣吃薏苡米】薏苡米經過泡、蒸以后，與枸杞子相配可制成薏米羹，是一道佳美的湯。