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土筍凍里面的蟲子是一種蠕蟲 。
【福建土筍凍是什么蟲子 土筍凍是什么蟲子】這種蟲子富含膠質 ， 營養價值較高 ， 味美甘鮮 ， 食用時建議搭配醬油、永春陳醋、蒜蓉 。土筍凍在我國有著悠久的食用歷史 ， 直到現在 ， 還是福建泉州乃至泛閩南地區一帶冬春季節的時令佳肴 。土筍凍呈現出灰白色 ， 有著較高的顏值 ， 晶瑩透明 ， 香嫩清脆 ， 富有彈性 ， 深受當地人的喜愛 。
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