炸豬排方法

【炸豬排方法】(1)炸豬排不縮法:在炸豬排前 , 先在有筋的地方切兩三個口子 , 然后再炸就不會縮了 。
(2)炸豬排酥脆法:豬排炸好后放于盤中 , 再將制好的芡倒入盤中 , 這樣就可保持豬排酥脆了 。