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小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于醬茄子這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、材料：茄子、色拉油(大豆油也行)、醬油、大蒜(切片) 。
2、把油煮沸以去除它的氣味 。
3、把去蒂的完整茄子放進去 。要想好吃，記住兩點 。茄子放在完整的鍋里，油要大一點 。
4、油溫不要太高八成左右，茄子要不斷翻面上油 。直到茄子慢慢變軟收縮 。在這個過程中，油溫會很高，一定要小心 。
【醬茄子 醬茄子包子餡做法大全】5、將軟化的茄子用鏟子切成小塊，然后加入醬油和蒜末翻炒 。茄子都掛黑了，準備出鍋 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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