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補救方法是加入一些酵母或小蘇打,重新和面,和完后靜置半小時就可以了 。
【面沒發起來怎么辦】要找到面不發的原因 。如果酵母的活性不好 , 就換成好的酵母 。如果酵母活性并不是很差,也可以還是用這個酵母 , 再加入一些酵母和面粉,重新揉面 。如果面買回來或是買之前就不新鮮,很長時間了,一般面時間長,影響發面,這種情況是不會發了,就算酸了也不發 。
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