圣誕節(jié)吃火雞是流傳已久的傳統(tǒng)，但正如很多朋友所顧慮的一樣，一只大火雞不適合擺在中國家庭的餐桌，價格貴且吃不了，會被浪費(fèi) 。而我們對于圣誕節(jié)大多都是過一個氣氛，少有那么多傳統(tǒng)的講究，所以嘛，吃不了火雞咱吃個火雞翅意思意思也ok哈 。
火雞翅的肉相比普通雞翅較為緊實，如果直接烤箱烤，成品滋潤度差一些，可能會出現(xiàn)翅尖比較干的情況 。所以建議在烤制的過程中，多次刷上余下的料汁或者蜂蜜，為了更好的滋潤火雞肉 。火雞翅比較大，一個雞翅膀頂一只小型三黃雞的個頭，所以剔骨后比較容易卷成卷，烤熟后切片食用 。
這次嘗試用腐乳調(diào)味汁腌制火雞翅，把西方的食材用咱們東方的調(diào)味料來料理，算是中西混搭吧 。當(dāng)然如果你不喜歡吃腐乳口味，也可以換成其他風(fēng)味的，比如照燒或者黑椒 。烤好的火雞肉建議密封保存，避免過久的暴露在空氣中風(fēng)干，影響口感 。
腐乳火雞卷
原料：火雞翅一個 。
調(diào)料：腐乳1塊，腐乳汁2湯匙（10m1），米酒3湯匙（15m1），楓糖1湯匙，蠔油2湯匙（10m1），蔥姜若干，

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【腐乳火雞卷的做法】2.腌制的調(diào)料可以根據(jù)喜歡自由搭配，如果不喜歡腐乳的味道，可以換照燒、黑椒等都可以 。

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