【香甜鮮嫩玉米粒】玉米粒，指罐裝嫩玉米粒，專供做菜用 。玉米粒色澤金黃，香甜鮮嫩，備受人們的喜食 。
玉米粒的食用方法很多，最簡單的方是做"玉米羹”：鍋內(nèi)加入清水，加上一些白糖，然后倒入玉米粒，燒開后用淀粉勾薄芡，滴入一滴香精即成 。也可做炸玉米粒：將玉米粒水分控干，撒上千淀粉、抖散，放入熱油中炸熟，裝入盤內(nèi)，再撒上精鹽、味精，喜食甜的可撤些白糖 。玉米粒同小河蝦或同蠶蛹一起炸食其味美不勝收，但二者必需先分炸，后合炸，這樣才能保證菜肴焦脆的質(zhì)感 。
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