【用生豆油拌餡不科學】有些地方喜歡吃豆油，也習慣用生豆油拌餡，這是不科學的 。因為有些豆油中可能會殘留少量苯等有害物質，豆油在溫度達到200度以上時，有害物質才會被揮發掉 。因此，拌餡前，一定要把豆油燒開 。
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