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蒲公英炒菜做法：只需要雞蛋兩個，蒲公英一小把 。雞蛋打散，用鍋先把雞蛋煎好備用 。把蒲公英放鍋里過一下水，把苦澀的味道去掉一些，再放油炒蒲公英，最后放雞蛋一起炒，出鍋時淋上一點味極鮮即可 。
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蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等 。菊科多年生草本植物 。頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開后隨風飄到新的地方孕育新生命 。
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蒲公英是多年生宿根性植物，野生條件下二年生植株就能開花結籽，初夏為開花結數隨生長年限而增多，有的單株開花數達20個以上，優良品種單株開花數量可高達20個以上，開花后經13～15天種子即成熟 。
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【炒蒲公英菜的做法 蒲公英炒菜做法 蒲公英怎么炒】蒲公英的采收可分批采摘外層大葉供食，或用鐮刀割取心葉以外的葉片食用，每隔30天割1次 。采收時可用鐮刀或小刀挑割，沿地表1～2厘米處平行下刀，保留地下根部，以長新芽 。先挑大株收，留下中、小株繼續生長 。
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