咸味蒜頭
【咸味蒜頭的做法】成品色澤光亮,質地脆嫩,味濃,不臭不辣 。原料:配方蒜頭10千克,食鹽600克 。
工藝流程
選擇原料->清洗修整->腌制成品 。
操作要點
①選擇原料:選擇在立夏前后采收的蒜頭 。采收太早.蒜頭個頭小,產量低,辣味淡;采收太遲,蒜頭皮硬,質量差 。
②清洗修整:將蒜頭去須根和葉,留2厘米的葉莖,以防蒜瓣脫散;除去包在蒜頭外面的大部分鱗片;放在清水中浸泡,清洗干凈,瀝去水分 。
③腌制成品:把蒜頭分批裝入盆內加食鹽拌勻 。拌勻后裝入壇內,用雙層塑料薄膜封扎壇口,45天后成蒜頭即可腌成 。最初2天翻壇1次,以后每3~4天翻1次,一般翻5~7次即可 。
用心于早餐,喚醒身體
早餐對加速新陳代謝和減肥起著非常重要的作用 。有關研究表明,吃早餐的人比不吃早餐的人更容易減肥成功 。一夜的睡眠,身體的新陳代謝雖然一直不停,但速度卻很慢,只有通過再次進...[更多]
- qq看點關注的人怎么找到 qq看點關注的人怎么找
- 高原氣候和高山氣候的特點 高原氣候和高山氣候的氣候特征
- 醉泡海蟹的做法
- 干粉皮的做法大全家常 干粉皮怎么做好吃干粉皮的吃法
- 七彩文鳥壽命是幾年 七彩文鳥的壽命一般是多久
- 黑椒煎杏鮑菇的做法
- 古代兄弟排行的稱呼 古代兄弟排行稱謂
- vientiane是哪個國家的城市 vientiane是哪個國家
- 關于吃早餐的幾個經典學問
- 電腦顯示桌面的快捷鍵是什么 顯示桌面的快捷鍵是哪個鍵
