年夜飯之豬肉篇——收編的經(jīng)典豬肉做法
今兒還是轟轟烈烈熱熱鬧鬧的年菜，廢話不說，就光說豬肉在這年夜飯里是絕對不能缺的，為嘛，珠圓玉潤唄，討個(gè)好彩頭，明年咱過的滋滋潤潤，當(dāng)然您說著吃完了能不胖嗎，一年365天，唯獨(dú)年夜飯這天不能提減肥，這是咱中國人最看重的節(jié)日，年夜飯是對明年寄予著各種美好的期許，一年到頭忙活，這一天無論山南海北的人都盼望著回家過年 。看著一桌子熱氣騰騰的年夜飯，一年的辛苦、勞累都化作烏有 。
今兒上一道簡單、實(shí)惠、好吃、好做的家常大肉丸子，純豬肉餡兒的，沒有加淀粉、米飯、面包、饅頭之類，但依然軟和好吃！
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3、我沒有用油炸，老覺得太干，所以放一點(diǎn)油，鍋里一滾煎得表皮微微變金黃既可以，轉(zhuǎn)動鍋的方向可以更好的煎丸子 。
【家常蒸大肉丸子的做法】4、一定要有些高湯才好吃，比如燉雞或煮肉的湯 。
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