糯米腸的做法

糯米腸是一種富有創意的米類加工品,將調味后的糯米塞入洗凈後的豬大腸,既成為攜帶方便的糯米腸,也稱為米腸,是臺灣很普遍的一種小吃 。
【糯米腸的做法】對于糯米腸我并不陌生,記得小時候,我和爺爺都非常喜歡糯米做的一切食物,糯米飯,湯圓,糯米紅糖粑 。。。經常出現在我的味覺記憶中 。
其中記憶最深刻的當數這糯米腸了 。爺爺買來新鮮的豬腸,仔細的清洗干凈,灌上用豬油和鹽腌過的糯米,就這樣,簡簡單單的用水煮熟,趁熱切片,好吃極了!
上周的烘焙聚會,@小緣微博特地帶了一些腸衣給我,太感謝啦!做臘腸肯定是來不及了,而且最近天氣潮濕 。所以立馬想到糯米腸 。
說動手就動手,在網上搜到的方子,看食材就知道都是我喜歡的 。

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14.取出瀝干水份,趁熱切片食用 。
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