翡翠花開耀龍騰----豌豆北極蝦
這道菜選用的都是我喜歡的食材：豌豆 ， 鷹嘴豆 ， 蝦 。
這三樣食材的共同特點是都含有豐富的蛋白質 ， 而且都是健康有益的食材 。
蛋白質是生命的物質基礎 ， 人體的每個組織都是由蛋白質組成的 。所以蛋白質對人體的生長發育很重要 。
過量食用蛋白質對身體也會造成傷害 ， 所以盡量選用植物蛋白和海鮮這些脂肪含量少的食用 。
豌豆北極蝦食材：豌豆 ， 鷹嘴豆 ， 北極蝦 ， 紅椒 。

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特別提示
1.鷹嘴豆要先泡上 。
2.豌豆很容易就熟 ， 不用煮久 ， 煮久豆皮會裂開 。
3.可以選用鮮蝦 。
4.使用生抽調味 ， 更能提升菜肴的鮮美味道 。
健康飲食網小提示
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