【牛肉被稱為“肉中驕子”】牛肉的營養(yǎng)價值高 ， 古有"牛肉補(bǔ)氣 ， 功同黃芪”之說 。牛肉蛋白質(zhì)含量高 ， 而脂肪含量低 ， 所以味道鮮美 ， 受人喜愛 ， 享有"肉中驕子”的美稱 。凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛白汗者都可以燉食牛肉 。

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