1. 首頁 > 生活 > >

鹵鳳爪的做法

小知識

自己做簡單放心又美味的超級小吃----鹵鳳爪
前段時間迷上吃泡椒鳳爪 ， 不過我只吃"有友”的 ， 因為只有這個牌子的鳳爪不那么辣 ， 其它品牌的都太辣 ， 而且那鳳爪漂的太白了 ， 看著就有點不正常 ， "有友”的看上去顏色還算正常些 。不過前幾天在網上看到有內部質檢員報料 ， 說做泡椒鳳爪用的雞爪都是死雞身上剁下來的 ， 而且都不洗直接用對人身體有害的藥水洗白白了以后 ， 再用泡椒泡 ， 反正他說的那個過程很惡心 ， 看了以后再也不敢買泡椒鳳爪吃了 。可是還是喜歡吃鳳爪 ， 那就買點生的雞腳回家自己做吧 ， 其實做鳳爪一點也不費事 ， 用的調料也都很家常 ， 泡椒鳳爪和鹵水鳳爪我都做過 ， 以前做的鹵水鳳爪是用李錦記的鹵水汁做的 ， 那就更簡單了 ， 不過現在李錦記的鹵水汁好象也漲價了 ， 不如我們自己動手 ， 如果我們自己用調料來做的話成本很低 ， 但吃起來味道也不差 。鹵了十個雞腳 ， 兩天差不多就被我當做零食給吃光了 ， 還剩下最后兩個的時候00跟她的朋友來家里玩 ， 就把最后的兩個給她倆吃了 ， 00一邊說好吃一邊一個勁兒的問我為什么不多做點兒 ， 呵呵 ， 要是她再晚來一會兒 ， 那兩個雞爪也被我吃掉啦 。
想吃健康的零食 ， 自己動手吧 。

鹵鳳爪的做法

文章插圖

鹵鳳爪的做法

文章插圖

鹵鳳爪的做法

文章插圖

鹵鳳爪的做法

文章插圖
特別提示
1.雞爪很容易熟的 ， 不宜煮太久 ， 煮15-20分鐘關火后再經過余溫燜制 ， 雞腳就會熟而不爛 ， 涼了吃上去才會有嚼頭；
2.如果想要辣味大些可以把指天椒切成小段 ， 辣味會釋放的更足；
3.雞爪剛煮好時沒什么味道 ， 要經過浸泡才會入味 ， 如果泡一夜會更好吃；
4.鹽可以多放些這樣比較容易入味；老抽是為了上顏色的 ， 沒有老抽放生抽也可以 。
關鍵詞:鳳爪
用心于早餐 ， 喚醒身體
【鹵鳳爪的做法】早餐對加速新陳代謝和減肥起著非常重要的作用 。有關研究表明 ， 吃早餐的人比不吃早餐的人更容易減肥成功 。一夜的睡眠 ， 身體的新陳代謝雖然一直不停 ， 但速度卻很慢 ， 只有通過再次進...[更多]