老婆餅 ， 又名茶餅 。原系廣東潮州名產 ， 20世紀30年代傳入贛州 ， 通過長期改進 ， 餅質不斷提高 ， 為廣大顧客所喜愛 。舊時 ， 婚俗男方專用此餅作為贈送女方的定婚禮餅 ， 故稱"老婆餅” 。
老婆餅是一種面點小吃 ， 它在我們這邊也有著喜慶的意義 ， 每家每戶如果家里有人嫁娶時 ， 都喜歡給親朋戚友送上一盒喜餅 ， 老婆餅是當中少不了的角色 ， 不過我一般很少吃這餅 ， 感覺味道有點甜 ， 不過這餅卻一直是母親的最愛 ， 她特別喜歡這餅的餅皮疏松化渣、餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩的味道 。
相傳"老婆餅”有一段凄美的愛情傳說：傳說以前有一對恩愛夫妻 ， 媳婦甘愿賣身為家翁治病 。失去妻子的丈夫并沒氣餒 ， 努力研制出一款味道奇佳的餅 ， 最終以賣餅賺錢贖回妻子 ， 重新過上幸福生活 。這款美食制法流傳至今被稱為"老婆餅” 。
在未曾做老婆餅之前 ， 我一直很羨慕網上那些會做老婆餅的人 ， 老婆餅給我的感覺是很難做 ， 而且相當復雜 。當自己真的去接觸這個傳統小吃時 ， 才深深地體會到做這個 ， 絕對要付出很大的耐心 ， 完全的手工 ， 機器根本都無法幫忙 。這次自己制造的這款老婆餅 ， 在甜度方面我是減甜的 ， 沒有外面餅鋪賣得那么甜 ， 不過很多人都能夠接受到這個甜度的 。
老婆餅主料：肥肉500g、中筋面粉400g
配料：冬瓜500g、白糖210g、糯米粉200g、涼開水40g、椰蓉30g、白芝麻25g、水80g、雞蛋50g

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關鍵詞:老婆餅老婆餅食譜
【傳統小吃老婆餅的做法】用心于早餐 ， 喚醒身體
早餐對加速新陳代謝和減肥起著非常重要的作用 。有關研究表明 ， 吃早餐的人比不吃早餐的人更容易減肥成功 。一夜的睡眠 ， 身體的新陳代謝雖然一直不停 ， 但速度卻很慢 ， 只有通過再次進...[更多]

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