飯遭殃---五花肉雜燒
下廚做飯，在兒子小學之前似乎都是媽媽的事情，雖然我也非常喜歡研究美食，只是那時還是以點評或者打下手為主，兒子上小學了，離開了媽媽溫暖的懷抱，啥事情都得動起手來，心中經(jīng)常會有些失落 。或許是家務事太多，或許是離開了媽媽溫暖的懷抱，和老公的溝通也越來越少，吵架也是家常便飯了 。那時做飯是逼不得已，頭皮發(fā)麻的事情，只想著快點完成任務 。而如今美食對于我來說是種享受，很享受晚上到家七八點了廚房飄出的陣陣香味，烤箱里散發(fā)的陣陣奶香、面包香，那時的滿足或許也只有我們這些美食愛好者才能體會得到 。這大半年里從購置烘焙用品材料到制作，從學習各種家常菜的制作，我深深地體會到了生活的樂趣，所以美食天下為我的生活開啟了絢爛的一面，讓我兩點一線的生活變得多姿多彩，讓我感覺生活有了樂趣，不再是以往的一程不變，不再是以往的波瀾不驚 。最重要的是讓我們這個三口之家，更加的甜蜜幸福，老公會在我忙的不亦樂的時候給我個甜蜜擁抱，兒子會不停夸我厲害，這是是我期盼已久的 。對于一個妻子、母親而言，沒有什么比這些更滿足了吧？
五花肉雜燒材料：五花肉、鵪鶉蛋、泡發(fā)黃花菜、泡發(fā)香菇、泡發(fā)木耳、油豆腐、蔥、生姜適量 。
調(diào)料：料酒、李錦記老抽、冰糖、五香、八角、鹽、味精適量 。

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【五花肉雜燒的做法】特別提示：五花雜燒其實是前晚燒好的，拍照是第二天的事情了，所以盤中的五花肉已經(jīng)少見身影了，俺家的兩個肉肉控已經(jīng)將肉肉消滅地所剩無幾啦，我問兒子這個里面最好吃的是哪個，他想也不想的回答"五花肉”！不愧是名副其實的"肉肉控”哇！紅燒肉最重要的就是將肉煸至金黃，肥肉出油，這樣紅燒肉才有滋有味！雜燒中的油豆腐和香菇都是我的大愛，可以早些放入肉中，這樣肉的滋味全部滲透其中，非常美味！

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