市場(chǎng)上的海魚(yú)品種繁多，小黃魚(yú)是很多人喜歡的一種，它不僅刺少而且肉質(zhì)細(xì)嫩，平時(shí)買(mǎi)回來(lái)就是隨便用鹽腌一下再煎熟，就是一道香酥可口的佐酒下飯菜了 。
香煎小黃魚(yú)——簡(jiǎn)單好吃的家常煎魚(yú)
用料：小黃魚(yú)2條、香蔥1棵、老姜10g、大蒜2瓣、指天椒2個(gè)、料酒10m1、生抽10m1、胡椒粉和鹽少許

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3.黃魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來(lái)說(shuō)有很好的食療效果，還適宜貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛者吃 。黃魚(yú)是發(fā)物，哮喘病人和過(guò)敏體質(zhì)的人應(yīng)慎食 。
健康飲食網(wǎng)小提示
黃魚(yú)和薺菜能一起吃:薺菜有利肝明目、利尿止血作用 。黃魚(yú)與薺菜同食，可治療孕婦缺鐵性貧血 。
【香煎小黃魚(yú)的做法】黃魚(yú)和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量較少，而黃魚(yú)體內(nèi)氨基酸含量非常豐富 。豆腐含鈣較多，而黃魚(yú)中含維生素D，兩者合吃，可提高人體對(duì)鈣的吸收率 。豆腐煮黃魚(yú)還可預(yù)防兒童佝僂病、老年入骨質(zhì)疏松癥

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