糖醋蘿卜絲
原料:胡蘿卜500克，鹽10克，大蔥15克，香菜25克，米醋25克，白糖40克，辣椒油25克 。
糖醋蘿卜絲的做法
把胡蘿卜去根洗凈，去表皮，切成長(zhǎng)5厘米的細(xì)絲，放在盆中，加上鹽拌勻后腌10分鐘左右 。用清水漂洗干凈，撈出擠干水分、待用 。
大蔥洗凈，切成同樣長(zhǎng)短的絲；香菜洗干凈切成長(zhǎng)段 。
把切好的胡蘿卜絲和蔥絲、香菜段一起放在碗里，加上米醋、白糖和辣椒油，拌勻后，盛入盤中即可食用 。

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特別提示:色佳味美，富有營(yíng)養(yǎng)
【糖醋蘿卜絲的做法】拌制前要先用鹽將胡蘿卜絲用鹽腌一下，去掉水分，再用清水洗凈，可使胡蘿卜爽口 。

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