清蒸鱸魚
主料：鱸魚1尾(重約300克)，五花肉絲30克，榨菜絲20克，姜10克，蔥2根 。
調(diào)味料：醬油1小匙，蠔油1//2小匙，水j大匙，細糖1/，2小匙，米酒1小匙 。
清蒸鱸魚的做法：
1.鱸魚洗凈瀝干水分；蔥洗凈，切細，備用 。
2．姜去皮，切絲與榨菜絲、肉絲及所有調(diào)味料一起拌勻，備用 。

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【清蒸鱸魚的做法】3．將魚放入蒸盤中，加入2中拌好的調(diào)味料：在魚身上，放上保鮮膜，放入電鍋中，外鍋加入1杯半熱水煮至開關(guān)跳起后取出(或以大火蒸15分鐘)撕去保鮮膜，撒上蔥花即可 。
特色介紹：鮮嫩成香，口味鮮美 。

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