南瓜餅
原料:南瓜400克，鹽3克，味精2克，香油10克，雞蛋2個(gè)，面粉50克 。面包渣150克，油 。750克(約耗100克) 。
南瓜餅的做法
將南瓜洗凈去皮和瓤，切成大塊，入屜用旺火蒸熟，取出壓成泥，放在碗里，加上鹽、味精和香油調(diào)拌均勻，做成直徑約5厘米的薄圓餅；把雞蛋磕在碗里打散備用 。
把南瓜餅粘上面粉，再掛上雞蛋液，最后蘸上面包渣，壓緊 。

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炒鍋置旺火上，放油燒至五成熱時(shí)，放入南瓜餅炸約3分鐘至金黃色，撈出控凈油，裝盤上桌即可 。
特別提示:色澤金黃，外脆里嫩 。
用旺火熱油炸制 。
健康飲食網(wǎng)小提示
南瓜和紅棗能一起吃:具有補(bǔ)脾益氣、解毒止痛，可以防治糖尿病、動(dòng)脈硬化、胃及十二脂腸潰瘍等病癥
綠豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
關(guān)鍵詞:南瓜南瓜餅食譜南瓜餅
南瓜的營(yíng)養(yǎng)保健
【南瓜餅的做法】南瓜是常食蔬菜，又可代糧，切片蒸食有素火腿之稱 。南瓜含多種氨基酸、腺嘌呤、胡蘿卜素(維生素A原)、維生素B、C，還含糖、淀粉和鈣、磷等物質(zhì)...[更多]

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