前段時間小朋友鐘愛宮保雞丁，經常吵著要吃，做過幾次后發現老同樣的方式做說不定那天就不再吃，還是換換其他的做法，反正主料是雞肉，目的達到就行 。
最后就有了醬爆雞丁、其他蔬菜搭配著炒的雞丁，用彩椒還是第一次嘗試，雖然彩椒不辣，對于小朋友來講，他統統規納到辣椒一類食物中，一看到帶椒的食物，第一反映就是這個辣我不吃，在多次引導和嘗試下，現在已不再抗拒彩椒，會嘗試著吃，對搭配著一起炒的食物也不會說：這個辣，我不吃 。
【彩椒雞丁的做法】

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