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燒子雞的做法

小知識

菜系及功效:家常菜譜
【燒子雞的做法】燒子雞原料:帶骨雞腿肉500克，尖椒100克，色拉油50克，干紅辣椒30克，蔥、姜各20克，醬油、白糖、水淀粉、胡椒粉、料酒各10克，精鹽3克，味精2克 。
燒子雞的做法:
1)雞肉洗凈切成塊，放開水內煮熟；尖椒切咸塊；蔥、姜切片干紅辣椒剁碎 。
2)鍋內放油燒熱，同時加入辣椒、蔥片、姜片爆香，烹入科酒、醬油加入1杯開水，再把雞塊、尖椒、精鹽、味精、胡椒粉依次放入鍋中，燒開稍煮，水淀粉勾芡，湯汁收稠即可 。

燒子雞的做法

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特點:酥嫩微辣 。
健康飲食網小提示
桂圓和雞能一起吃:桂圓具有補益心脾、養血寧神等功效 。雞與當歸亦是強身健體的食物，若三者搭配食用，能為人體提供比較豐富的營養成分，對產后體虛乏力的有一定的療效 。