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栗子燜鴨的做法

菜系及功效:
栗子燜鴨的做法:鴨子1只,栗子200克,精鹽10克,醬油5克,料酒10毫升,白糖10克,淀粉少許 。
【栗子燜鴨的做法】的做法
1)鴨子從背部剖開,去大骨洗凈,切成長3厘米的塊,再用水焯一下,洗凈 。
2.栗子去皮備用 。將鴨放在鍋內(nèi),加雞湯及調(diào)料.用大火煮開后,放入雞油,澆在鴨塊和栗子上即成 。

栗子燜鴨的做法

文章插圖

栗子燜鴨的做法

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栗子燜鴨:肉質(zhì)軟糯,鮮香味關(guān) 。
健康飲食網(wǎng)小提示
雞肉和牛蒡、栗子能一起吃:補(bǔ)脾造血,更有利于吸收雞肉的營養(yǎng)成分,造血機(jī)能也會隨之增強(qiáng)
牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘溫,安中益氣,補(bǔ)脾胃,壯腰腳;栗子甘溫,益氣厚腸胃,補(bǔ)腎氣 。從食物藥性看,二者并無矛盾;從營養(yǎng)成分看,栗子除含蛋白質(zhì)、糖、淀粉、脂肪外,還富含維生素c,每100克中