今天這道魚的燜制還是膠東傳統(tǒng)的制作方式
只能說膠東人太喜歡面醬了
就這個問題我曾和小哥多次交流過
我認(rèn)為新鮮魚完全沒有必要用面醬
用了面醬品相也不好看啊
口味的習(xí)慣豈是一朝一夕養(yǎng)成的
但是誰又能拒絕面醬呢
濃濃的醬香給魚的鮮美加分不少
到底是憨厚直爽的山東人更注重實際
美與不美的那都是花架子
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美食小貼士：此道魚不用再添加鹽，因為面醬本身就是咸的 。
健康飲食網(wǎng)小提示
黃魚和薺菜能一起吃:薺菜有利肝明目、利尿止血作用 。黃魚與薺菜同食，可治療孕婦缺鐵性貧血 。
【蒜香醬燜黃魚的做法】黃魚和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量較少，而黃魚體內(nèi)氨基酸含量非常豐富 。豆腐含鈣較多，而黃魚中含維生素D，兩者合吃，可提高人體對鈣的吸收率 。豆腐煮黃魚還可預(yù)防兒童佝僂病、老年入骨質(zhì)疏松癥
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