花生又叫落花生，因其能滋養(yǎng)補(bǔ)益，具有養(yǎng)生延年的功效，在民間被叫做長(zhǎng)生果，也被譽(yù)為“素中之葷” 。下面和360常識(shí)網(wǎng)一起來了解一下 。
專家指出，花生味甘性平，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有健脾、和胃、養(yǎng)血止血、潤(rùn)肺止咳、利尿、下乳等功效，能降低膽固醇，防備和治療動(dòng)脈粥樣硬化，高血壓和冠心病等，另外它還可以防治腫瘤類的疾病，是一味不錯(cuò)的中藥 。
現(xiàn)代藥理學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)，花生質(zhì)潤(rùn)多油脂，其脂肪含量非常高，高達(dá)45%—50%，其中不飽和脂肪酸占80%左右；蛋白質(zhì)含量也很豐富，高達(dá)25%—30%，此外還含有核黃素、鈣、磷、硒、卵磷脂、膽堿、維生素E、維生素K、B族維生素等 。盡管如此，吃花生也有諸多禁忌 。
此外，我們?nèi)粘Ｊ秤没ㄉ状蠖嗍怯驼ǎ@樣非常輕易引起上火，特殊是那些肝火旺盛、內(nèi)熱上火的人食用，會(huì)火上澆油 。假如實(shí)在想吃，也限于以水煮或燉的花生為宜，此時(shí)的花生具有不溫不火、易于入口、輕易消化等特點(diǎn)，也是最佳的養(yǎng)生食用方法 。
花生味甘性平，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有健脾、和胃、養(yǎng)血止血、潤(rùn)肺止咳、利尿、下乳等功效，能降低膽固醇，防備和治療動(dòng)脈粥樣硬化，高血壓和冠心病等，另外它還可以防治腫瘤類的疾病，是一味不錯(cuò)的中藥 。
其中，花生又稱為“長(zhǎng)生果”，它富含的蛋白質(zhì)可與雞蛋、牛奶等動(dòng)物性食物媲美，因此享有“植物肉”和“素中葷”的美譽(yù) 。它還含有對(duì)健康有利的不飽和脂肪酸，是種延年益壽的保健食品 。而且，現(xiàn)代藥理學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)，花生質(zhì)潤(rùn)多油脂，其脂肪含量非常高，高達(dá)45%—50%，其中不飽和脂肪酸占80%左右；蛋白質(zhì)含量也很豐富，高達(dá)25%—30%，此外還含有核黃素、鈣、磷、硒、卵磷脂、膽堿、維生素E、維生素K、B族維生素等 。那么我們就來了解一下花生的好處 。
【花生的好處】
花生，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育花生中鈣含量極高 。促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，提高智力，抗老化，防早衰，潤(rùn)肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤(rùn)肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥 。凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，防止冠心病花生油中含大量的亞油酸 。滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對(duì)產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳作用 。防備腸癌花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí)，會(huì)像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外 。
【花生的功效】
1，花生中的維生素K有止血作用 。花生紅衣的止血作用比花生高出50倍，對(duì)多種出血性疾病都有良好的止血功效 。
2，花生中含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚 。
3，花生中含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病 。
4，花生里的微量元素硒和另一種生物活性物質(zhì)白藜芒醇可以防治腫瘤類疾病，同時(shí)也是降低血小板聚合、防備和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管管疾病的化學(xué)防備劑 。
5，花生里纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí)，會(huì)像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠體隨糞便排出體外，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，可減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì) 。
盡管這樣，有些人花生還是不可以亂吃，不適合的人吃會(huì)對(duì)自己的身體不好，有句話這是說的“火上澆油”，那么就看看哪五類人不吃？
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