如夢如幻冰皮月餅
轉眼中秋就到啦 ， 月餅大潮鋪天蓋地的襲來 ， 想不被感染都難啊~~
第一次嘗試做冰皮月餅 。還算比較成功的 。
紫薯奶酪葡萄干餡 。冷藏之后皮QQ的 ， 內心濃濃的奶香 ， 還能嚼到散發酒香的、酸酸甜甜的葡萄干 ， 非常過癮 。沒想到冰皮月餅是如此美味呀！
前幾天做了廣式月餅 ， 沒玩過癮 。自己學著做月餅也有兩年了 ， 竟然沒做過冰皮月餅 ， 真不應該！一定要試一下 ， 必須的！
家里除了各種粉類 ， 冰箱里只有冷凍的紫薯泥 ， 那就充分的利用這些做一款漂亮的冰皮月餅吧！
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美食小貼士：
如果想得到漂亮的紋理 ， 關鍵是要做到"隨意”！白色、紫色面皮在疊放時一定不要太規矩 ， 而且 ， 紫色面片一定要薄薄的 ， 線條才明顯 。成品才會有自然的紋路！
關鍵詞:冰皮月餅冰皮月餅食譜
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