西餐中水果入菜尤為常見 ， 水果的爽脆和菜肴的鮮美巧妙的結(jié)合 ， 可開胃去膩 ， 清淡可口 。很多水果都能入菜 ， 創(chuàng)意還營養(yǎng) 。最多的好處就是爽口開胃 ， 去油去膩 。尤其是與肉類一起烹飪 ， 不但可以提上肉的香氣 ， 還能解油膩 ， 吃起來更清新 。
今天這道燒排骨 ， 添加了蔓越莓干 ， 酸酸甜甜的很開胃 ， 是一道人見人愛的下飯菜 。
蔓越莓干所含植物化學成份十分豐富、其中對人體健康最具價值者包括：濃縮鞣酸、原花青素、黃酮類、豐富的維生素C等 。具有強力抗細菌粘附特性 。能抑制尿液中細菌的生長 ， 并能加強排尿功能 。還可抑制低密度脂蛋白氧化而提前防止心血管疾病 ， 同時 ， 食用蔓越莓對抗衰老和防癌都有一定的效果 ， 還可給人體補充豐富的維生素C 。
蔓越莓燒排骨
主料；排骨500克、蔓越莓干100克
輔料；蔥姜、八角、冰糖、鹽
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【蔓越莓燒排骨的做法】健康飲食網(wǎng)小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海帶和排骨能一起吃:排骨配以海帶燉食 ， 可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦
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