最近聽說很多人不愛吃五仁月餅，還要讓五仁月餅滾出中秋界 。
其實我以前也不愛五仁月餅里的紅綠絲，吃到的時候，就將其取出來丟棄 。前二天，自己比較忙碌，去超市買了幾塊五仁月餅，在我們這兒一般的椒鹽月餅是1.5元一只，而我買的這個月餅已經是7元一只，想著應該是比較好吃 。但買回家后，發現料也少的可憐，無奈之下，只有自己動手，做份量超足的五仁月餅了 。
最后有人會說，這是月餅嘛，我見過的月餅上面沒有芝麻哎 。自己家做嘛，當然得放料多多的芝麻了 。在我們這兒表面有芝麻的月餅才更受人喜愛哈 。
五仁月餅
【五仁月餅的做法】油皮：中筋面粉220克、80度熱水130克、植物油60克、白糖20克
油酥：中筋面粉150克、植物油75克
餡料：烤熟中筋面粉200克、烤熟各種果仁(葵瓜子仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁、西瓜子仁)200克并切碎、植物油110克、白糖70克、葡萄干適量，水40克左右
烤箱溫度：200度左右，中層20分鐘左右
份量：14個 。成品每個約80克
預先處理：先將材料稱量精準，餡料中各種果仁提前150度中層烤熟，餡料中的面粉150度中層烤熟并過篩 。
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關鍵詞:五仁月餅月餅食譜五仁月餅食譜月餅
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月餅為八月十五的應景食品,怎樣健康地正確地吃月餅,也是大有講究的 ?，F吃現買月餅是時令性食品,季節性很強,不宜久放 。因為月餅含油脂較多,日久...[更多]
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