大蒜的功效與作用
大蒜 ， 是生活中最常見調(diào)味料之一 ， “蔥姜蒜”可以說是“廚房三杰” 。但它可不只是簡單的調(diào)味品 ， 更是“防癌”大師 ， 還有許多的妙用 ， 一起來瞧瞧吧 。
常見易得的“藥”
1.抗癌
國外研究發(fā)現(xiàn) ， 大蒜中的含硫化合物能促進(jìn)腸產(chǎn)生一種酶或稱為蒜臭素的物質(zhì) ， 通過增強(qiáng)機(jī)體免疫能力 阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變等多條途徑 ， 消除在腸里的物質(zhì)引發(fā)腸道腫瘤的危險(xiǎn) 。
此外 ， 大蒜中的微量元素硒也有一定抗腫瘤功效 。美國國家癌癥組織認(rèn)為 ， 全世界最具抗癌潛力的植物中 ， 位居榜首的就是大蒜 。
2.強(qiáng)力殺菌 ， 預(yù)防感冒
蒜中含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用 ， 對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用 ， 是當(dāng)前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種 。
其中一種叫“硫化丙烯”的辣素 ， 對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用 ， 可預(yù)防感冒 ， 減輕發(fā)燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀 。
3.保護(hù)心血管
流行病學(xué)研究結(jié)果顯示 ， 在每人平均每日吃生蒜20g的地區(qū) ， 人群因心腦血管疾病死亡的發(fā)生率明顯低于無食用生蒜習(xí)慣的地區(qū) 。
大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積 ， 誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝 ， 顯著增加纖維蛋白溶解活性 ， 降低膽固醇 ， 抑制血小板的聚集 ， 降低血漿濃度 ， 增加微動(dòng)脈的擴(kuò)張度 ， 促使血管舒張 ， 調(diào)節(jié)血壓 ， 增加血管的通透性 ， 從而抑制血栓的形成和預(yù)防動(dòng)脈硬化 。
4.降低血糖 ， 預(yù)防糖尿病
大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌 ， 增加組織細(xì)胞對葡萄糖的吸收 ， 提高人體葡萄糖耐量 ， 迅速降低體內(nèi)血糖水平 ， 并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌 ， 從而有效預(yù)防和治療糖尿病 。
5.治療陽痿
有科研人員通過兔子及小白鼠的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn) ， 大蒜能刺激雄性激素分泌 ， 并能增加精子數(shù)量 。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為 ， 血液健康是影響勃起功能的重要因素 。吃大蒜卻能促進(jìn)血液健康 ， 改善血液循環(huán) ， 同時(shí)大蒜能刺激機(jī)體產(chǎn)生一氧化氮合酶 ， 而這個(gè)酶又是男性勃起所必需的酶 。
6.預(yù)防女性霉菌性陰道炎
霉菌性陰道炎是由霉菌感染所致的 ， 蒜中含有大量的大蒜素、大蒜辣素等物質(zhì) ， 是天然強(qiáng)力的殺菌物質(zhì) ， 具有極大的殺菌作用 ， 可以抑制白色念珠菌在陰道內(nèi)的過度生長和繁殖 ， 所以女性日常多吃蒜類的食物 ， 可以有效的預(yù)防霉菌性陰道炎的發(fā)生 。
蒜的小妙招
1.緩解耳朵疼痛
大蒜中含有的活性物質(zhì) ， 有抑菌殺菌的作用 ， 如果感染了真菌性外耳道炎 ， 耳朵出現(xiàn)了腫脹 ， 疼痛的癥狀 ， 趕快把大蒜用起來：剝?nèi)ニ庖?nbsp;， 清洗干凈 ， 然后像耳塞一樣放進(jìn)耳朵中 ， 十分鐘后取下 ， 這樣能夠快速的環(huán)節(jié)發(fā)炎導(dǎo)致的耳部不適！
2.治療感冒咳嗽
難纏的感冒咳嗽 ， 小兒咳嗽別再喝什么止咳水 ， 大蒜含有的辣素 ， 對病原菌和寄生蟲有很好的殺滅作用！
【大蒜的功效與作用 但這6種人切勿吃大蒜】成人取大蒜8瓣 ， 小孩取4瓣 ， 先把蒜瓣拍碎 ， 放入小碗中 ， 加入適量冰糖和清水 。
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