冰糖米發(fā)糕的做法
主料
【大米怎么蒸才好吃 教你大米新吃法絕對好吃】大米250克、水400毫升
冰糖100克、紅薯淀粉70克
做法
1.將大米淘洗干凈預(yù)先浸泡6個小時，看大米品種再適當調(diào)整，一般大米變白（跟糯米樣的雪白不透明）就可以了！
2.將冰糖和水，倒入小奶鍋中加熱，煮至融化 。
3.將泡好的大米和融化的冰糖水，倒至料理機打碎，將其打成米漿 。
4.托盤里面，均勻的刷上一層油 。
5. 把托盤盡量水平的放置于鍋中，隔水蒸至水開 。
6.水開以后，將米漿緩緩倒入容器內(nèi)，中火，蒸15分鐘 。（根據(jù)容器的厚薄調(diào)整時間）
7.蒸好以后，將其取出，冷卻后對角切片即可 。
8.美味的“冰糖米發(fā)糕”就做好了 。開吃，美味至極 。
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