雞蛋特色家常做法大全雞蛋新吃法好吃到爆 _雞蛋

雞蛋特色家常做法大全
雞蛋新吃法：不炒，不煮也不蒸，做出來(lái)大家搶著吃~

雞蛋含蛋白質(zhì)，脂類，碳水化合物，維生素A，硫胺素，核黃素，煙酸，對(duì)一氨基苯甲酸，灰分及鈣、磷、鐵等元素、對(duì)人體來(lái)說(shuō)百利而無(wú)一害。
雞蛋，也具有滋陰潤(rùn)燥，補(bǔ)心寧神，養(yǎng)血安胎，解毒止癢的功效。
今天小編就為大家推薦幾道雞蛋的特色吃法，簡(jiǎn)單易做，好吃美味，喜歡的朋友可以試一試哦！1.雞蛋餃
主料：雞蛋6個(gè)、豬肉300克、各種蔬菜、鹽少許、
做法
1. 各種顏色的蔬菜清洗干凈，瀝干水備用。
2.蔬菜切成小塊，加點(diǎn)水，放入料理機(jī)里打成泥，將汁水過(guò)濾出去。

3.將蔬菜汁倒入肉餡中，加少許鹽，攪拌均勻；再將雞蛋打在碗里，用筷子朝一個(gè)方向快速地將雞蛋液打散，加入一點(diǎn)鹽，攪拌均勻。

4.不粘鍋放在電陶爐上，將油燒至8成熱，用調(diào)羹舀一勺雞蛋液，慢慢倒進(jìn)鍋里，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)下鍋，讓蛋餅的形狀更漂亮，蛋液微微凝固，表面稍微有點(diǎn)流動(dòng)狀的時(shí)候，夾起一坨餡料放在蛋餅的一邊。

5.用鍋鏟放在有肉餡的蛋餅下面，輕輕翻轉(zhuǎn)，將肉餡包裹起來(lái)，收口朝下，稍微煎制定型，盛出。6.最后，水開(kāi)上蒸鍋，蒸5分鐘即可食用。
2.蔥香雞蛋面條餅
主料：雞蛋1個(gè)、掛面50克、香蔥1顆、鹽少許、油適量。

【雞蛋特色家常做法大全雞蛋新吃法好吃到爆】做法
1.蔥切碎成蔥花。
2.蔥花里打入雞蛋加少許鹽，攪拌均勻。

3.將面條下鍋，煮熟，撈出過(guò)涼。

4.平底鍋刷少許油，不開(kāi)火，把面條擺在平底鍋，成圓形，中間留一個(gè)小洞。全部擺好后開(kāi)小火。

5.把蛋液倒入中間的小洞中，不要倒太多會(huì)流出來(lái)哦，慢慢的煎吧，煎至上面的蛋液凝固就可以翻面了。

6.煎至兩面金黃即可出鍋食用。

3.雞蛋饅頭
主料：雞蛋2個(gè)、饅頭1個(gè)、胡蘿卜20克、黑芝麻10克、香蔥1顆。
做法
1. 饅頭去皮，切成饅頭丁。
2.胡蘿卜刨絲剁成末，香蔥切末備用。饅頭去皮，切成饅頭丁。

3.取1個(gè)雞蛋打入大碗中，抽打均勻，加入胡蘿卜末拌勻。

4.加入饅頭丁，饅頭丁不要浸泡太久，沾一下用筷子夾出來(lái)就可以了。5. 平底鍋加熱，加少許油，加入饅頭丁翻炒均勻，炒至饅頭丁呈金黃色，盛出備用。

6. 另一個(gè)雞蛋打散，加少許鹽調(diào)味，攪拌均勻。平底鍋加熱，刷一層薄油，轉(zhuǎn)小火，倒入蛋液成蛋餅。

7.然后趁蛋液還沒(méi)有凝固的時(shí)候，加入饅頭丁，并灑少許香蔥末。灑上黑芝麻，熟透后出鍋！

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