【香辣豆豉烤魚的做法】烤魚曾經(jīng)火爆一時，偶很喜歡吃烤魚，但有一次在外面吃完后腸胃不適了好幾天，大概是油的問題，從此以后再也不敢在外面吃了，咱自己在家做還不行嗎？
在網(wǎng)上搜了些方子，再加上自己對食材的理解做出的烤魚居然很好吃，和外面的口味很像，但卻沒那么油膩 。
香辣豆豉烤魚
主料：鯰魚一條
配菜：蓮藕、芹菜、豆腐皮、杏鮑菇
調(diào)料：洋蔥、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、郫縣豆瓣、生抽、糖、豆豉、黃酒、胡椒粉、鹽、油、香菜

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特別提示
1、魚炸后再烤表皮比較酥脆好吃；
2、因為家用烤盤比較淺，湯汁不能太多，所以將魚和配菜燉上幾分鐘再烤更入味；
3、烤的時間根據(jù)魚的大小而定，直到魚表面顏色焦黃時味道正好；
健康飲食網(wǎng)小提示
蘿卜和烤魚能一起吃:吃烤魚、烤肉時，宜與蘿卜搭配食用，以分解其毒素，減少毒性 。
關(guān)鍵詞:烤魚豆豉豆豉食譜烤魚食譜
吃烤魚、烤肉的注意什
烤魚、烤肉時，溫度驟升達400℃，使蛋白質(zhì)燒焦而產(chǎn)生3 4苯并芘和仲胺，它們都是致癌性很強的物質(zhì)，若經(jīng)常食用，就會導致癌癥發(fā)生 。近年來，醫(yī)...[更多]

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