在夜市、學(xué)校周邊，燒烤攤、大排檔都能看到鐵板魷魚的身影 。串好的魷魚往鐵板上那么一放，滋啦一聲，誘人的香味兒讓人不禁流口水，很多人都是趁著燙嘴就開吃了，那神情那動(dòng)作，都透著滿足勁兒 。
其實(shí)，魷魚完全可以在家做，只要有一個(gè)炒鍋就足夠了 。爆炒出來的魷魚，雖然沒有鐵板烤的那個(gè)外焦里嫩的感覺，但是肉質(zhì)卻是更滑更嫩，爽滑利口，味道那是相當(dāng)?shù)芈槔滨r香
香辣勁爆魷魚
原料：魷魚一只，洋蔥半個(gè)，蔥姜蒜適量
腌料：白酒，白胡椒粉，
調(diào)料汁：蒜蓉辣醬一勺、甜面醬一勺，蒸魚豉油一勺、生抽2勺，料酒兩勺、白糖適量、老干媽兩勺、麻油一勺，高湯適量

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健康飲食網(wǎng)小提示
魷魚和木耳能一起吃:含豐富蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)及膠原質(zhì)，可使皮膚嫩滑且有血色
【香辣勁爆魷魚的做法】堿和魷魚不能一起吃:同食會(huì)發(fā)生化學(xué)變化，產(chǎn)生一種具有不良?xì)馕兜墓劝彼岫c 。

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