茄汁雞翅的做法 _生活百科

再有兩天就是中國的傳統節日春節了，走在大街小巷，到處都能感受到濃濃的年味。無論是批發市場還是各大超市，幾乎都是人擠人，人挨人，買東西都像是不要錢似的。
下午路過批發市場，看到有人在賣豬頭，在南方生活多年，對于春節吃豬頭這個風俗已經模糊了，在就是那么大的一個東西，要吃到幾時才能吃完，看看就愁人。
記得小時候，每年春節前，爸爸廠里總會給每個職工發一個豬頭，因為那時候市場上幾乎看不到有賣這個東東的，只有在國企的職工才有這么大的福利。從爸爸收拾豬頭，到煮出來，我幾乎是寸步不離的跟著看，一個是好奇，一個是很想知道香死人的豬頭肉什么時候能吃到嘴里。
可是現在情況好像完全不同了，在超市、市場，只要你能想到的，都能買到。對于豬頭這種油大膘厚的東東，人們已經對它十分的不屑了。在平日里大魚大肉吃過之后，節日期間吃什么都不感覺好吃了，舌苔吃的麻麻的，總也尋不到自己想要的那種滋味。這個時候，人們就在尋摸一些能開胃又不長肉肉還能下酒聊天，而且還能符合過年氣氛的的美味來滿足自個的口腹之欲啦。

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