鮑汁干貝白靈的做法 _生活百科

這道菜肴真的很鮮美，而且是整個烹飪過程中沒有加一滴油進去，可以說是健康美味兩不誤的菜肴。過年時候做過沒來得及拍照，今天整理冰箱看見還有白靈菇，就重新做了一次。
【鮑汁干貝白靈的做法】現在的菌菇類品種繁多，爆炒，煲湯都有原汁原味的鮮嫩美味而深受人們的喜愛。其中白靈菇肉質細膩鮮嫩，營養豐富，味道鮮美，集食用保健于一身。白靈菇本身沒有什么味道，用鮑汁和蠔油調味之后味道會變得出奇的鮮美，口感鮮嫩帶有一點Q彈，我把干貝蒸過之后撕成干貝絲和姜絲一起加入吊鮮味，使得菜肴更勝一籌。真可謂是素食中的精品菜肴。
營養健康菜肴--鮑汁干貝白靈
食材；白靈菇200克、西蘭花適量、干貝適量
調料；料酒、蠔油、鮑汁、白糖、姜絲、水淀粉、各適量

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美食小貼士；
1，干貝用料酒浸泡后能有效去除腥味，趁熱時撕干貝絲比較容易。
2，鮑魚汁偏咸，加入調味要適量
3，我嘗了味道很鮮美，所以沒加雞精。
健康飲食網小提示
干貝和雞蛋能一起吃:減少阻塞氣道的危險
鴨肉和干貝能一起吃:鴨肉性味甘、平，補氣健脾，滋陰養胃。干貝滋陰補腎，和胃調中。此菜以鴨肉為主，配以冬筍、豆腐泡、腐竹、干貝等作為輔料，蛋白質含量高，動、植物蛋白質俱全，配合恰當，可發揮