用砂鍋燉排骨的做法 _砂鍋

談起燉骨頭想來大伙兒也不生疏，它是十分受人熱烈歡迎的一種食品，其不但口味十分的美味可口還針對身體存有有很多的益處，例如增加抵抗力、補充蛋白這些合適于病后初愈者、孕婦亦或是是已經長個子的青少年兒童服用。根據石鍋來燉骨頭是很普遍的作法，下邊來詳解一下用砂鍋燉排骨的作法有什么。
砂鍋燉排骨
豬排骨打花刀清洗經飛污水處理去去異味、血沫、殘渣后再清洗瀝干水分備用。熱鍋涼油六成熱當下入豬排骨煸炒，待水分炒干冒油時烹入米酒、添加開水、八角、麻椒、蔥段、生姜、大蒜瓣、生抽醬油、醬油、味精大火燒開后轉到石鍋內改小火慢燉，燉牽制1鐘頭料汁收濃時添加食用鹽調料稍燉就可以。
石鍋放到液化氣上先用文火漸漸地加溫就不容易炸掉。
砂鍋燉排骨食物詳細介紹
豬排骨600克，水豆腐100克，蔥10克，朝天椒5克，油麥菜150克，香菇150克，豆油皮一張，姜10克，八角5克。
砂鍋燉排骨的作法流程
1、火鍋配菜清洗干凈切完，蔥朝天椒切條，生姜切成片。
2、豬排骨入涼水放鍋里開后，綽水撈起來預留。
3、炒菜鍋里倒進適當植物油，放進姜蒜、朝天椒、八角煸香。
4、倒進豬排骨煸炒。
5、倒進生抽醬油、醬油煸炒著色。
6、豬排骨倒進石鍋里添加適量的溫開水。
7、蓋上外蓋小火慢燉50分鐘上下。
8、排骨燉至酥爛后添加鹽進味。
9、倒進水豆腐、豆油皮。
10、倒進香菇。
11、還可以添加適量的紅薯粉絲。
【用砂鍋燉排骨的做法】 12、再度燉沸騰后放進油麥菜，油麥菜易熟要最終放進哦，拌和兩下熄火運用溫存就可以把菜悶熟。