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曲阜市美食
解答：
曲阜市美食有曲阜熏豆腐、曲阜煎餅、吊爐燒餅、羊肉泡粥、孔府糕點、孔府宴、水煎包、御帶蝦仁、孔府一品鍋、帶子上朝等 。
1、曲阜熏豆腐：曲阜熏豆腐 ， 又稱”孔府熏豆腐” ， 馳名中外 ， 為山東獨具風味的特色傳統(tǒng)小吃 。風味口感獨特 ， 涼拌、炒、燉、煮均可 ， 又可下酒作為佐餐 。
2、曲阜煎餅：曲阜煎餅是著名的特色傳統(tǒng)面食 ， 山東特產(chǎn)之一 。曲阜煎餅將小麥粉、玉面粉等調(diào)成糊狀放入平鍋內(nèi)攤烙后 ， 放入用花生油、炒花生碎、蔥花、食用鹽、辣椒末等材料調(diào)制而成的餡料后烙成 ， 可以根據(jù)不同的材料制作成不同的口味 ， 主要口味有花生味 ， 芝麻味 ， 麻辣味 ， 皮薄餡多 ， 香酥可口 ， 營養(yǎng)豐富 。
3、吊爐燒餅：吊爐燒餅卷是曲阜一道非常獨特和極具地方特色的景點主食之一 ， 吊爐是最有特色的了 ， 被鏈子吊著 ， 鏈子另一端與杠桿相連 ， 必要時可以用杠桿將吊爐吊起 。
4、羊肉泡粥：曲阜最有特色的早點 ， 當屬“羊肉泡粥”了 。在好多賣油條的攤點前 ， 都有賣羊肉的在那兒 ， 粥和油條是一家的 ， 而羊肉卻是單獨的老板了 ， 羊肉是在家早已用各種配料煮好的 ， 根據(jù)顧客的需要 ， 老板切下你喜歡的部分 ， 把羊肉灑在熱騰騰的粥的上面 ， 然后再把肉泡在粥里 ， 粥和羊肉一同入口 ， 粥里滲進了肉的美味 ， 羊肉里帶著米粥的香氣 ， 竟然一絲一毫都嘗不出羊肉的那種膻味了 ， 非常好吃 。
5、孔府糕點：孔府糕點是山東曲阜的傳統(tǒng)名點 ， 也象孔府宴一樣 ， 是源遠流長、世代相傳的一種獨具風味糕點 。孔府的糕點講究現(xiàn)烤現(xiàn)吃、求其色、香、形具佳 。
6、孔府宴：孔府宴烹調(diào)手法多樣 ， 以炸、燒、炒、蒸為主 ， 其名菜主要有：神仙鴨子、一品海參、把兒魚翅、霸王別姬、雪里悶炭、八仙過海鬧羅漢、孔門干肉、花籃鱖魚、一品豆腐等 。
7、水煎包：山東傳統(tǒng)的風味小吃 ， 屬魯菜系 ， 也是曲阜人常吃的早點 ， 而剛出鍋的水煎包 ， 因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙 ， 色澤金黃 ， 一面焦脆 ， 三面軟嫩 ， 其脆而不硬 ， 香而不膩 ， 味道鮮美極致 ， 食者贊不絕口 ， 名揚四方 。
8、御帶蝦仁：制作歷史悠久 ， 是孔府的家常菜 。以大青蝦為主料 ， 去其頭尾 ， 腰間留一殼環(huán) ， 余殼全部去掉 ， 過油后 ， 蝦肉是白色 ， 蝦殼呈紅色 ， 猶如御帶 ， 由此得名 。
9、孔府一品鍋：孔府一品鍋是由皇帝賜名的一款孔府名菜 。據(jù)說清朝歷代皇帝常到孔府 ， 而孔府也常帶廚師進宮制作孔府佳肴 ， 請皇太后、皇帝和娘娘品嘗 。孔府一品鍋 ， 由皇帝賜名 。
【曲阜市美食_曲阜市美食街】10、帶子上朝：帶子上朝是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一 ， 以花生 為主要材料 。其寓意是孔府輩輩做官 ， 代代上朝 ， 水為官府門第 ， 世襲爵位不斷 。此菜是用一只鴨子帶一只鴿子 ， 一大一小放盤中 ， 別具風味 ， 是宴席大件菜 。

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