【鮮蝦云吞面怎么做好吃】鮮蝦云吞是粵式經典小吃之一，用到的皮子和包的方法和我們上海小餛飩一樣的，皮子是那種很薄很薄的有點半透明狀的，口感卻很有筋道 。
云吞是一種入口鮮美的小吃，餡料有豬肉和蝦肉組成的，加入蝦肉之后一旦處理的不好就產生腥味，所以我選擇用的是泰國河蝦仁，和海蝦相比腥味少一些 。
面條懶得做了，用了某一牌子的方便面，這種方便面口感很好 。
皮子還是自己用高筋面粉做的，薄薄的皮子很有筋道，看到做好之后半透明的云吞皮，感覺累一點也值得的 。
關于湯料，自己家里做的少，現在天氣炎熱，說實話用高湯雖然鮮美卻很麻煩，用雞精，鹽和蔥花，家里有魚露可以加一點進去，我覺得這湯水一點也不亞于高湯，而且感覺很清爽沒有油膩感，很適合在夏天食用 。
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2.蝦仁加入檸檬汁能起到去腥增香作用 。
關鍵詞:鮮蝦
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